Küchenleitung (m/w/d)

Hey Du! Wir suchen eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) für unsere Seniorenresidenz “Unter den Buchen” in Braunlage, die mit Leidenschaft und Kreativität unser Küchenteam leitet.

• Verantwortung für die Organisation und Koordination des Küchenbetriebs

• Führung und Motivation des Küchenteams

• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung unserer BewohnerInnen

• Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards

• Bestellung von Lebensmitteln und Warenwirtschaft

Wir bieten dir eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team sowie die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen.

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation

• Erfahrung als Küchenleitung und in der Gemeinschaftsversorgung wäre wünschenswert

• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Warenkunde, Hygiene (HACCP)

• Gute Kenntnisse in der Speiseplanung und -kalkulation

• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent

• Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist